製法の特徴
谷底に塔のように立つ姿から「スペイサイドで最も写真に撮られる蒸留所」と呼ばれる。ドラム式モルティングを最初期に導入した歴史を持ち、蜂蜜とレモンの親しみやすい酒質で米国市場に強い。
歴史
1897年、ヴィクトリア女王在位60周年の年に創業。初蒸留を記念の年内に間に合わせるため、窓も扉も付いていない建設中の蒸留所で、吹雪の中コートを着た職人たちが最初の蒸留を行ったという創業譚が残る。ローゼス峡谷の狭い谷底という立地ゆえ、横に広げず縦に積み上げた塔状の建築が生まれ、その絵になる姿は鉄道旅行時代からスペイサイドの名物だった。床式製麦に代わる革新技術だった回転ドラム式モルティングをスコットランドで最初期に導入した先進性でも知られる。派手さはないが誠実な味と価格で、特にアメリカで「最初のシングルモルト」として選ばれ続けている。
代表銘柄
スペイバーン10年 / スペイバーン ブラダック