製法の特徴
双子のパゴダ屋根と水車を備えた石造りの建屋は「スコットランドで最も美しい蒸留所」と称される。小型スチルが生む濃密で果実味豊かな原酒は、ブレンデッドの名門シーバスリーガルの心臓部を担う。
歴史
1786年創業。ハイランドで現存する稼働蒸留所として最古級の歴史を持ち、当初は「ミルタウン」の名で亜麻産業の町キースに生まれた。19世紀に一帯の川の名を取ってストラスアイラと改名。20世紀前半には投機家の手に渡り荒廃しかけたが、1950年にシーバス・ブラザーズ社が競売で買い取り、同社の至宝として再生した。以来、シーバスリーガルのキーモルトとして知られ、蒸留所はブランドの精神的故郷「ホーム・オブ・シーバスリーガル」を名乗る。絵葉書のような佇まいから観光地としても人気が高く、スペイサイド観光の定番コースに数えられる。
代表銘柄
ストラスアイラ12年 / シーバスリーガル(キーモルトとして)