ホーム / 用語集 / 熟成による香味の寄与率 Glossary 熟成による香味の寄与率 じゅくせいきよりつ ウイスキーの最終的な風味の6〜8割は樽熟成に由来するとされる俗説的な目安。数値に厳密な根拠はないが、樽選びの重要性を語る際に広く引用される。 参照元 サントリー ウイスキー公式サイト