ホーム / 用語集 / 手削り氷のバー文化 Glossary 手削り氷のバー文化 てけずりごおり アイスピック一本で角氷や丸氷を削り出す日本のバー技術。ダイヤモンドカットの輝く氷は日本のバーの代名詞として海外でも知られ、「氷に金を払う価値」を世界に示した文化である。 参照元 スコッチウイスキー協会(SWA) FAQs