ブレンデッドウイスキーの香味の骨格を担う中核のモルト原酒。ジョニーウォーカーにおけるタリスカーやカリラなどが知られる。キーモルトを単体で飲むと、ブレンドの中の「声部」が聞き分けられるようになる。