米を原料とするウイスキー。焼酎の技術基盤を持つ日本の蔵が国際市場向けに展開し、海外品評会で受賞例もある。ウイスキーの定義(穀物・糖化・蒸溜・樽熟成)を満たしつつ日本らしさを表現する、新世代のカテゴリー。