鼻を近づけすぎずグラスの縁で香りを受け、口を少し開けて嗅ぐとアルコールの刺激を逃がせる。左右の鼻孔で交互に嗅ぐ、時間を置いて再度嗅ぐなど、小さな工夫で得られる情報は大きく増える。