ホーム / 用語集 / ピートカッティング(泥炭採掘) Glossary ピートカッティング(泥炭採掘) ぴーとかってぃんぐ 春先に湿原からピートを切り出す作業。専用のスペードで煉瓦状に切り、夏の間乾かして燃料にする。産地(海辺か内陸か)によって煙の香りが変わるとされる。 参照元 スコッチウイスキー協会(SWA) FAQs