ホーム / 用語集 / ポットスチル Glossary ポットスチル ぽっとすちる モルトウイスキーの蒸留に使われる銅製の単式蒸留器。玉ねぎ型やランタン型など形状はさまざまで、大きさや首の角度が酒質を左右する。銅には硫黄系の不快な香味成分を除去する働きがある。 参照元 スコッチウイスキー協会(SWA) How Scotch Whisky is Made 関連記事Knowledge蒸留とは — ビールを「炊きしめる」と、ウイスキーの原型が生まれる