冷えた氷が急に温かい液体に触れ、表面と内部の温度差による応力でひび割れる現象。グラスの中の「ピシッ」という音の正体。割れた氷は表面積が増えて早く溶けるため、使う前に表面を馴染ませることで防ぐ。