ホーム / 用語集 / 水源の保護 Glossary 水源の保護 すいげんのほご 蒸溜所が自らの水源の森や湿原を買い取り保全する取り組み。水質はウイスキーの生命線であり、サントリーの天然水の森など、酒造りと環境保全が一体化した活動が世界で広がっている。 参照元 サントリー ウイスキー公式サイト