01ストーリー
アイルランド最西端、ゲール語の残る港町から届く独立系クラフトの誇り。500人の「ファウンディング・ファーザーズ」が樽を買い支えて立ち上げた蒸留所の看板は、大西洋の湿った海風の中で熟成され、蜂蜜と潮、青りんごの澄んだ均衡を持ちます。大手の傘に入らず「町の蒸留所」であり続ける経営は、アイリッシュ復興の草の根そのもの。イルカのフンギー(町の名物だった野生イルカ)の伝説とともに、「最果ての町の誇り」を一杯で旅させてくれます。
02味わい
| 香り | 蜂蜜と青りんご、潮の澄んだ香り |
|---|---|
| 味わい | 柔らかな甘みと海辺のミネラル |
| 余韻 | クリーンで心地よい |
※ メーカー公表のテイスティングノートに基づく参考情報です。編集部による実飲レビューは下記のとおり準備中です。
03おすすめの飲み方
- ストレート — 最果ての澄んだ空気を
- 魚介と — 港町の食中酒
- ロック — 潮気が締まる