01ストーリー
「バーボンの父」と呼ばれる18世紀の牧師エライジャ・クレイグの名を冠した、ヘブンヒルの誇り。伝承では、納屋の火事で焦げた樽に酒を詰めたところ、琥珀色の美酒になった——これが「焦がし樽」の起源とされます(諸説あり。ただし物語としては最高です)。名前の由来通り、深いチャー樽由来のキャラメルとスモークの厚みが身上で、47%の骨格が甘さを支えます。「牧師が造った酒」という逸話も含め、バーボンの歴史を一本で語れる教材的存在。価格と中身の均衡は「バーボン界の優等生」と呼ぶにふさわしく、家飲みの定番として世界中の棚に収まっています。
02味わい
| 香り | キャラメルとバニラ、かすかなスモーク |
|---|---|
| 味わい | 厚みのある甘み、ウッドスパイス |
| 余韻 | 温かく長い |
※ メーカー公表のテイスティングノートに基づく参考情報です。編集部による実飲レビューは下記のとおり準備中です。
03おすすめの飲み方
- ロック — 焦がし樽の甘みが開く
- オールドファッションド — 由緒あるベース
- ストレート — バーボンの父に敬意を