01ストーリー
森の蒸溜所の18年は、「若葉が深い森になる」物語です。12年の爽快なミントと燻香が、18年では熟した果実と蜂蜜、森の腐葉土のような複雑な深みへと沈み、世界のコンペティションで最高賞クラスの評価を重ねてきました。世界的な品薄で「見つけたら奇跡」と言われる現在、バーで出会う一杯は森の18年分の呼吸そのもの。スモーキーさは年月で丸くなり、囁きほどの煙が余韻の奥で揺れます。日本の森林の時間をグラスに封じた、ジャパニーズ長期熟成の到達点の一つです。
02味わい
| 香り | 熟した果実と蜂蜜、森の深い香り |
|---|---|
| 味わい | 複雑で円熟、甘みと微かな燻香の重奏 |
| 余韻 | 非常に長い、森の余韻 |
※ メーカー公表のテイスティングノートに基づく参考情報です。編集部による実飲レビューは下記のとおり準備中です。
03おすすめの飲み方
- ストレート — 森の18年をそのまま
- 特別な日の一杯に
- ごく少量の加水 — 腐葉土の奥の花が開く