01ストーリー
米どころの真ん中で、麦の酒を仕込む逆説の蒸溜所から。日本では極めて珍しい自家製麦(フロアモルティング)に開業当初から挑み、新潟県産大麦の「原料から国産」を追求する姿勢は、日本クラフトの次の段階を示す試金石と目されています。雪国の寒暖差で育った初期リリースは、麦の香ばしさが素直に立つ誠実な設計。「亀田製菓の町」として知られる亀田の工業団地から、米菓ならぬ麦の香りが立ち上る風景は、日本のものづくり風土の面白さそのものです。国産麦芽比率の上昇とともに、味の物語も育っていきます。
02味わい
| 香り | 麦の香ばしさとバニラ、雪国の澄んだ気配 |
|---|---|
| 味わい | 素直な麦の甘み、クリーンな骨格 |
| 余韻 | 香ばしく心地よい |
※ メーカー公表のテイスティングノートに基づく参考情報です。編集部による実飲レビューは下記のとおり準備中です。
03おすすめの飲み方
- ストレート — 国産麦の産声を
- ハイボール — 香ばしさが弾ける
- 柿の種と — 亀田の地元流(冗談のようで合います)