ブラインドのやり方は?

グラスに番号をつけ、誰かに注いでもらうのが簡単です。

価格と評価は一致する?

しないことがよくあります。それが分かるのがブラインドの価値です。

情報は判断を助けもし、歪めもします。両方の飲み方を知っておくのが健全です。

銘柄や産地、熟成年数を知って飲むと、その情報が味の解釈を助けます。「アイラだから煙を探そう」という積極的な探索ができる一方、「高いからおいしいはず」という期待が判断を歪めることもある。物語を含めて楽しむという価値もあります。

情報を伏せて飲むと、先入観なしの純粋な印象が得られます。有名銘柄より無名の一本を高く評価してしまうこともあり、自分の本当の好みが分かる。ただし、味だけを孤立して評価することになるため、体験としては味気ない面もあります。