01 レシピ
温めた耐熱グラスに蜂蜜大さじ1とレモン果汁少々を入れ、ウイスキー45mlと80度前後のお湯90mlを注いでよく溶かします。クローブを刺したレモンスライスやシナモンスティックを添えると香りが立ちます。
02 民間療法としての歴史
スコットランドやアイルランドでは、体が冷えた夜や風邪気味のときにホットトディを飲む習慣が古くからあります。医学的な効能はさておき、蜂蜜の甘さと湯気に乗るウイスキーの香りには、確かに心をほどく力があります。
03 銘柄選び
スモーキーなスコッチで作ると燻香が湯気に乗って立体的になり、アイリッシュやバーボンで作ると蜂蜜の甘さが素直に伸びます。その日の気分で選べるのもこのカクテルの魅力です。