Alcohol by Volume——容量比のアルコール度数。ウイスキーの標準は40〜46%、樽出しのカスクストレングスは50〜60%台に達する。法規上、スコッチやジャパニーズは瓶詰め時40%以上が条件。度数は味の濃さと香りの立ち方を左右する基本情報。