ウイスキーの香味を放射状に体系化した円環図。「フルーティ→柑橘→レモン」のように大分類から具体へ辿ることで、感じた香りを言葉にする補助輪となる。スコッチ研究所発の学術版から各社の簡易版まで多くの流派がある。