アメリカンウイスキーにおける穀物の配合比率。バーボンはトウモロコシ51%以上が法定条件で、残りをライ麦や小麦、大麦麦芽で構成する。ライ麦多めはスパイシー、小麦多め(ウィーテッド)はまろやかと、配合が味の設計図になる。