通常の樽の約4分の1(50リットル前後)の小型樽。酒と樽材の接触比率が大きく、熟成が速く進む。ラフロイグ クォーターカスクなど、若い原酒に濃い樽香を短期間で与える設計に使われる。小さい樽ほど熟成が「濃く速く」進むことの実例。
クォーターカスク
くぉーたーかすく
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通常の樽の約4分の1(50リットル前後)の小型樽。酒と樽材の接触比率が大きく、熟成が速く進む。ラフロイグ クォーターカスクなど、若い原酒に濃い樽香を短期間で与える設計に使われる。小さい樽ほど熟成が「濃く速く」進むことの実例。