19世紀後半のスコットランドには、蒸留家ではなく「売る天才」たちの時代が訪れます。トミー・デュワーはロンドンに乗り込み、派手な宣伝と社交界の人脈でデュワーズを英国王室御用達に押し上げ、世界を二周して市場を開拓しました。ジェームズ・ブキャナンは黒い瓶のブレンド(後のブラック&ホワイト)を英国議会の食堂に納入し、アレクサンダー・ウォーカーは父ジョンの雑貨店のウイスキーを世界の港へ広げていく。彼らは後に爵位を得て「ウイスキー男爵」と呼ばれました。その武器は、樽ごとに味の違うモルトではなく、いつどこで買っても同じ味のブレンデッド——近代的なブランドという発明です。広告、ボトルデザイン、有名人の推薦、世界代理店網。現代マーケティングの教科書に載る手法の多くを、彼らは百年先取りしていました。スコッチが「スコットランドの酒」から「世界の酒」になったのは、蒸溜所の谷ではなく、この商人たちの応接間と船倉においてだったのです。