01 アーモンドとくるみ

香ばしいアーモンドは樽香との同調が得意で、バーボンやシェリー樽モルトと好相性。ほろ苦いくるみは長期熟成スコッチの複雑さと釣り合います。素焼きを選ぶと銘柄の個性がよく見え、味付きなら塩甘の対比が効きます。

02 カシューとマカダミア

甘くバターのようなカシューナッツは、蜂蜜系のスペイサイドモルトやアイリッシュと調和します。脂肪分の多いマカダミアは、ハイボールの炭酸で脂を切りながら楽しむのが最適解です。