01 羊羹×長期熟成モルト

小豆の深い甘みと長期熟成モルトの熟成香は、静かに響き合う名コンビです。ひと切れの羊羹とストレートのモルトを少しずつ。あんこの隠し塩が甘みを増幅する塩甘の法則も働き、茶室のような集中した時間が生まれます。

02 最中とどら焼き

香ばしい最中の皮はバーボンの樽香と同調します。どら焼きは生地のカステラ感がグレーン系やアイリッシュの軽い甘みと好相性。粒あんのほうがこしあんより食感の対比が出て、ウイスキー向きです。