甘さは共鳴、塩気は対比。塩気のほうが汎用性が高く、失敗が少ない傾向があります。

01 甘いつまみ

チョコレートやドライフルーツなどの甘さは、ウイスキーの樽由来の甘い要素と共鳴します。デザート的な満足感が高く、食後の一杯に向く。ただし甘さが強すぎると、ウイスキーの繊細な要素が隠れてしまうことがあります。

02 塩辛いつまみ

チーズ、ナッツ、生ハムなどの塩気は、ウイスキーの甘みを引き立てます。塩が甘さを際立たせる原理は料理と同じで、対比によって両方の輪郭がはっきりする。量を飲む場面にも向いています。