製法の特徴
北米最大級の生産能力を持つカナディアンの総本山。「カナディアンクラブ」発祥の地で、創業者が理想の企業城下町「ウォーカービル」ごと築いた歴史を持つ。
歴史
1858年、デトロイトの実業家ハイラム・ウォーカーが、対岸のカナダ・ウィンザーに創業した。ウォーカーは蒸留所の周囲に住宅・教会・学校まで備えた理想都市「ウォーカービル」を建設し、その街並みは今も歴史地区として残る。紳士クラブで供されたことに由来する「クラブウイスキー」は、あまりの人気に米国業者の抗議で「カナディアン」の明記を義務づけられ、これが逆に「カナディアンクラブ」というブランド名を生んだ——規制が名を作った皮肉な逸話である。禁酒法時代には対岸デトロイトへの「川向こうの供給源」として伝説的な役割を果たした(アル・カポネとの関係は伝承の域を出ないが、諸説あり)。現在も巨大な生産能力でカナディアン業界の心臓であり続ける。
代表銘柄
カナディアンクラブ / ロット40(ライ) / パイクリーク