01 レシピ

ミキシンググラスにバーボン(またはライ)45ml、カンパリ30ml、スイートベルモット30mlを氷とともにステアし、氷を入れたロックグラスかカクテルグラスに注ぎます。オレンジピールを飾って完成です。

02 パリの「大通りの伊達男」

ブールヴァルディエはフランス語で「大通りを闊歩する洒落者」の意味。1920年代のパリで発行されていた雑誌の編集者が愛飲していた一杯として、ハリーズ・ニューヨーク・バーのレシピ集に記録されています。ジンで作るネグローニのウイスキー版にあたります。

03 苦みが引き立てる樽の甘み

カンパリのほろ苦さがバーボンのバニラ香とベルモットの甘みを引き締め、複雑で大人びた味わいにまとまります。食前酒としても食後酒としても機能する、守備範囲の広いカクテルです。