01 レシピ

ミキシンググラスにライウイスキー(またはバーボン)45ml、スイートベルモット15ml、アロマティックビターズ1振りを氷とともに入れ、ステアします。カクテルグラスに注ぎ、マラスキーノチェリーを沈めれば完成。ウイスキー2:ベルモット1が古典的な比率です。

02 女王と呼ばれる理由

マティーニが「カクテルの王様」なら、マンハッタンは「カクテルの女王」。ウイスキーの力強さをベルモットの甘やかなハーブ香が包み込み、気品のある味わいにまとめ上げます。19世紀後半のニューヨークで生まれたとされ、以来140年以上愛され続けています。

03 バリエーション

ベルモットをドライに替えれば「ドライマンハッタン」、スコッチで作れば「ロブロイ」。ベースと副材料を入れ替えるだけで別のカクテルになる、クラシックカクテルの設計図のような存在です。