01 バーボン×コーラは香りの親戚
コーラの香料にはバニラやシナモン、柑橘が使われています。バーボンは内側を焦がした新樽で熟成するため、バニラやキャラメルの香りが強く、コーラと香りの系統が重なります。「ジャックコーク(ジャックダニエル&コーラ)」が世界的な定番になったのは偶然ではありません。
02 比率は1:3〜1:4
甘みが強いぶん、通常のハイボールよりウイスキーをやや濃いめにするとバランスが取れます。氷をたっぷり入れ、コーラは冷やしたものを静かに注ぎます。レモンを1片搾ると甘さが引き締まります。
03 スコッチで作るなら
スモーキーなスコッチで作るコークハイは、燻香とコーラの甘みが重なる大人の味わいになります。甘いのが苦手ならゼロシュガーのコーラで作ると、香りだけを楽しめます。