01 レシピ

レモンの皮を1個分、切れないようらせん状に長く剥き、皮の端をグラスの縁に掛けて内側に垂らします。氷を入れ、ウイスキー45mlとジンジャーエールを注いで軽くステア。垂れ下がる皮が馬の首に見えることからこの名がつきました。

02 ルーズベルトが愛した一杯

19世紀末の米国で生まれ、当初はノンアルコールの飲み物でしたが、後にスピリッツを加えるスタイルが定着しました。セオドア・ルーズベルト大統領が好んだカクテルとしても知られます。