01 緑茶×ウイスキー
冷えた緑茶とウイスキーを4:1で合わせると、茶のうまみと渋みがモルトの甘みを支える上品な一杯になります。ジャパニーズウイスキーとの組み合わせは、互いに和の食卓のために設計されたような調和を見せます。
02 ウーロン茶とほうじ茶
ウーロン茶割りは香ばしさと脂を切るキレが持ち味で、中華や揚げ物と好相性。ほうじ茶割りは焙煎香が樽香と重なり、燻したような深みが生まれます。ほうじ茶は温かいまま割る「ほうじ茶ハイ」のホット版も絶品です。
03 渋みを出さないコツ
茶は淹れたてを急冷するか、水出しを使うと渋みが出にくくなります。氷をたっぷり入れ、ウイスキーは香りの立つ銘柄を選ぶのがコツ。無糖なので晩酌の食中酒として毎日使える飲み方です。