トウモロコシ80%以上を原料とする米国のウイスキー。バーボンと異なり新樽熟成の義務がなく、無熟成や古樽熟成も認められる。トウモロコシの甘さが最も裸で出る様式で、ムーンシャイン文化の合法的な末裔でもある。