日本のウイスキーの父(1894-1979)。広島の造り酒屋に生まれ、1918年に単身スコットランドへ留学して蒸溜技術を修得。帰国後、山崎蒸溜所の初代所長を務め、のちニッカウヰスキーを創業して余市・宮城峡を築いた。NHK連続テレビ小説「マッサン」の主人公のモデル。