01 レシピ

シェイカーにレモンのくし切り3〜4片とミントの葉、シュガーシロップ15mlを入れて軽く潰し、ウイスキー45mlと氷を加えてシェイク。クラッシュアイスを詰めたグラスに、こさずに注ぎます。

02 スマッシュという型

スマッシュは「果物とハーブを潰して作る」カクテルの総称です。決まったレシピというより作り方の型で、季節の果物に置き換えれば無限に応用できます。夏はベリー、秋は洋梨など。

03 ジュレップとの違い

ミントジュレップが甘く重厚なのに対し、スマッシュはレモンが入るぶん軽快です。暑い日に何杯も飲むならスマッシュ、じっくり味わうならジュレップ、という使い分けができます。