01 カラメル・バニラ系はバーボンへ

プリン、クレームブリュレ、キャラメルアイス。焦がした砂糖とバニラのデザートは、バーボンかバーボン樽主体のモルトが正解です。同じ香りの出自を持つ者同士、外れようがありません。

02 果実・ベリー系はシェリー樽と華やか系へ

タルトやベリーのケーキ、フルーツコンポートには、シェリー樽の果実味か華やかなスペイサイドを。果実×果実の同調に、樽の深みがひとさじの大人味を足します。