01 パンとバターの好相性

3回蒸溜由来のなめらかな酒質は、パンとバターの素朴な組み合わせを引き立てます。ハムサンド、チーズトースト、スコーン。ブランチの締めに薄いハイボールを一杯、という週末の楽しみ方はアイリッシュの得意技です。

02 アイリッシュコーヒーの延長で

コーヒーとの相性が公認されている酒ですから、コーヒーに合う菓子はほぼすべて守備範囲です。ビスケット、チョコスコーン、キャロットケーキ。午後のコーヒータイムに数滴垂らす楽しみも含めて、昼の顔を持つウイスキーです。

03 フレッシュチーズと林檎

モッツァレラやリコッタ、そしてりんご。軽やかな食材にはアイリッシュのフルーティーな軽さがちょうど釣り合います。重厚なモルトでは潰れてしまう繊細な組み合わせを、涼しい顔で成立させます。