繊細さと固有の香木を持つ山崎、濃度を極めたマッカラン。同じシェリーでも到達点が違います。
スペック比較
 山崎12年 |  ザ・マッカラン12年 シェリーオークカスク | |
|---|---|---|
| タイプ | シングルモルト | シングルモルト |
| 度数 | 43% | 40% |
| 熟成年数 | 12年 | 12年 |
| 樽 | アメリカンオーク / スパニッシュオーク / ミズナラ | シェリー樽(シェリーシーズンドオーク) |
| 参考価格帯 | 10,000〜30,000円 | 10,000〜30,000円 |
| ブランド | サントリー | エドリントングループ |
※ 価格帯は目安です。詳細は各銘柄ページ( 山崎12年 / ザ・マッカラン12年 シェリーオークカスク )をご覧ください。
01 山崎 — ミズナラという固有の武器
山崎はシェリー樽に加え、日本固有のミズナラ樽を使います。ミズナラは白檀や伽羅を思わせる香りをもたらし、これが山崎の唯一性です。全体として繊細で、和食と合わせられる均衡を保っています。
02 マッカラン — シェリー一本槍の濃度
マッカランはシェリー樽の使い方を徹底的に磨いてきました。自社でスペインのオーク材を管理するほどの徹底ぶりで、その結果として得られる濃密なドライフルーツ感は他の追随を許しません。繊細さより濃度で勝負します。
03 価格と入手性 — 東西の王者はどちらも狭き門
山崎12年もマッカラン12年も、正規価格での入手は難しい状況が続いています。山崎は国内の抽選販売が中心、マッカランは正規輸入品の流通が限られ、どちらも実勢価格は定価を大きく上回ります。この二本に関しては「買って飲み比べる」より「バーで一杯ずつ並べる」ほうが、価格でも確実性でも合理的です。オーセンティックバーなら両方を置いている店は珍しくなく、ハーフショットで頼めば負担も抑えられます。
04 シェリー樽の表現の違いを言葉にする
同じシェリー樽でも、マッカランはレーズンやチョコレートを思わせる濃密な甘みが直球で来ます。山崎はシェリーの甘みに加え、ミズナラ由来の伽羅のような和の香りが重なり、輪郭はより繊細です。押し切るマッカラン、重ねる山崎。この対比は、ウイスキーにおける「樽の使い方の哲学」の違いそのものです。飲み比べる際は、マッカランを先に、山崎を後にすると、繊細な側の香りが潰れずに観察できます。
05 どちらを追いかけるか — 目的で決める
濃厚なシェリー樽の世界を深めたいならマッカランを起点に、グレンドロナックやグレンファークラスなど同系統の手が届く銘柄へ広げる道があります。山崎の和の香りに惹かれたなら、ミズナラを使う他のジャパニーズや、同じサントリーの白州・響へ広げる道が自然です。つまりこの二本は、どちらもその先の探索の入り口。一杯の比較から、自分が進みたい方向を見つけるための分岐点として使うのが、最も価値のある付き合い方です。