01ストーリー
ビリー・ウォーカーの樽哲学が最も濃く出た、シンデレラ蒸留所の上位打線。PXとオロロソのシェリー樽で仕上げた15年は、黒糖とヘーゼルナッツ、モカの深煎りが幾層にも重なり、12年の世界一獲得後「次はこれだ」と世界の愛好家が列を作りました。裏方60年の無名蒸留所が、樽の入れ替えだけでこの高みへ——「ウイスキーの味の過半は樽」という業界の格言の、最も劇的な実証例です。160時間発酵の厚い酒質が、濃いシェリーに負けない芯を通しています。
02味わい
| 香り | 黒糖とモカ、ヘーゼルナッツの深い香り |
|---|---|
| 味わい | 濃密な甘みとスパイス、厚い骨格 |
| 余韻 | 長くリッチ、深煎りの余韻 |
※ メーカー公表のテイスティングノートに基づく参考情報です。編集部による実飲レビューは下記のとおり準備中です。
03おすすめの飲み方
- ストレート — 樽哲学の集大成を
- 少量加水 — モカが花開く
- 夜の締めの一杯に