「ウイスキーの煙たい香りが苦手」——そんな人は少なくありません。でも大丈夫、ウイスキーには、煙の香りをほとんど感じない「ノンピート」のものがたくさんあります。むしろ、世界のウイスキーの多くはノンピート。煙が苦手な人のための、ノンピートウイスキーの選び方と、その豊かな味わいを解説します。煙なしでも楽しめる、優しい一杯の話です。
01 ノンピートとは
ノンピートとは、麦芽を乾燥させる際にピート(泥炭)を使わず、煙の香り(専用記事のピート)をほとんど持たないウイスキーです。「ウイスキー=スモーキー」というイメージがあるかもしれませんが、実は、世界で造られるウイスキーの多くはノンピート。スモーキーなのは、アイラ(専用記事)など一部の産地・銘柄が中心。ノンピートのウイスキーは、煙の代わりに、①果実や花の華やかな香り、②バニラや蜂蜜の甘さ、③麦の香ばしさ、といった、煙以外の豊かな風味を楽しめる。だから、煙が苦手でも、ウイスキーの楽しみを諦める必要はまったくない。ノンピートの世界は、驚くほど広く、豊かなのです。
02 煙なしで楽しむ
ノンピートウイスキーの楽しみ方です。①ストレートや加水(専用記事)——華やかな香りや甘みをじっくり。②ハイボール(専用記事)——爽やかで、煙のクセがなく万人向け。③ロック(専用記事)——すっきり楽しめる。④食事と——クセがないので、様々な料理に合わせやすい。ノンピートは、煙という強い個性がない分、素直で親しみやすく、飲む場面も選ばない。ウイスキー初心者(専用記事の入門コース)や、家族・友人と気軽に楽しむのにも最適。「煙が苦手だからウイスキーは無理」と思っていた人も、ノンピートなら、その華やかさや甘やかさに、きっと魅了される。煙なしでも、ウイスキーは十分すぎるほど豊かに楽しめるのです。
03 煙が苦手でも大丈夫
ノンピートウイスキーの存在は、「煙が苦手だからウイスキーは楽しめない」という思い込みを、優しく解消してくれます。世界のウイスキーの多くはノンピート——煙のない、華やかで甘やかな味わいの宝庫。スペイサイドのモルト、アイリッシュ、バーボン——選択肢は無限に広い。無理にスモーキー(専用記事)に挑戦する必要はなく、自分の好きな、煙のない一杯を楽しめばいい。もちろん、いつか気が向いたら、スモーキーに挑戦(専用記事)するのも自由。でも、まずは、自分が心地よく楽しめるノンピートから。煙が苦手なあなたにも、ウイスキーの豊かな世界は、大きく開かれているのです。