01ストーリー
「黄金の蜜(ネクタドール)」——貴腐ワインの帝王ソーテルヌの樽で仕上げた、フィニッシュ三部作の甘美の極。腐敗と紙一重の芳香を蜜に変える貴腐ブドウの樽は、キリンの首の繊細な原酒に、アプリコットとクレームブリュレ、白胡椒の艶を移します。デザートワインの世界とウイスキーの世界の縁組みとして最も成功した例の一つで、「甘いのに軽い」という設計の妙は食後の定位置を確約。ラサンタ(シェリー)、キンタルバン(ポート)と並べる三部作の飲み比べは、樽の外交史の授業です。
02味わい
| 香り | アプリコットと蜂蜜、クレームブリュレ |
|---|---|
| 味わい | 甘美で軽やか、貴腐の艶と白胡椒 |
| 余韻 | 長く甘い、金色の余韻 |
※ メーカー公表のテイスティングノートに基づく参考情報です。編集部による実飲レビューは下記のとおり準備中です。
03おすすめの飲み方
- 食後にストレート — デザートとして
- ブルーチーズと — 貴腐ワインの定石を応用
- 少し冷やして