01ストーリー
「スコットランド最古(1763年)」を掲げる蒸留所の、新章の幕開けを飾る一本。マッシュタンを人の手でかき混ぜる伝統の手仕込みは今も健在で、3種の樽を重ねたトリプルウッドは、キャラメルとオレンジ、モルトの香ばしさを丁寧に編み上げます。2019年にクリスタルの名門ラリックが共同オーナーとなって以降、ボトルも中身も「工芸品」路線へ深化。併設レストランがミシュランの星を獲得したことで、「食とウイスキーの融合」の最前線としても注目されます。260年の歴史と最新のガストロノミーが同居する、古くて新しいハイランドの味です。
02味わい
| 香り | キャラメルとオレンジ、モルトの香ばしさ |
|---|---|
| 味わい | 丸い甘みとスパイス、手仕込みらしい厚み |
| 余韻 | 温かく心地よい余韻 |
※ メーカー公表のテイスティングノートに基づく参考情報です。編集部による実飲レビューは下記のとおり準備中です。
03おすすめの飲み方
- ストレート — 手仕込みの厚みをそのまま
- ロック — キャラメルが締まる
- 食事とともに — 星付きレストラン公認の使い方