01ストーリー
人口160人の島の、史上初の合法ウイスキー。ピーテッドとノンピートの原酒を、ライ樽・新樽・ボルドー樽という個性派トリオで育てて重ねる設計は、若い蒸留所とは思えない緻密さです。火山岩層を通った井戸水由来のミネラルが、ダークフルーツと煙の間に石のような輪郭を通します。「島に仕事を、若者に帰る理由を」という創業の祈りは、ラベルの島の地層のデザインにも刻まれています。スカイ島の隣で静かに始まった小さな革命——この一杯は、島の未来そのものへの乾杯です。
02味わい
| 香り | ダークフルーツと穏やかな煙、ミネラル |
|---|---|
| 味わい | ベリーとスパイス、石のような輪郭 |
| 余韻 | スモーキーで長い、複層的な余韻 |
※ メーカー公表のテイスティングノートに基づく参考情報です。編集部による実飲レビューは下記のとおり準備中です。
03おすすめの飲み方
- ストレート — 島初の一杯に敬意を
- 少量加水 — 果実の層が開く
- ロック — 輪郭が際立つ