01ストーリー
アイルランド固有の様式「シングルポットスチル」の生きた教科書。発芽大麦と未発芽大麦を混ぜて仕込むこの製法は、かつて麦芽税への対抗策として生まれ、油分のある独特の厚みと青草のスパイスを生みます。「レッドブレスト(コマドリ)」の名は20世紀初頭、ボトラーだったギルビー社の会長が愛鳥家だったことに由来。アイリッシュ冬の時代には絶滅寸前まで追い込まれましたが、1991年に復活し、いまや「世界で最も賞を獲るアイリッシュ」として品評会の常連です。シェリー樽由来のドライフルーツとクリスマスケーキの趣は、「アイリッシュ=軽い」という先入観を一杯で覆します。
02味わい
| 香り | ドライフルーツとシェリー、ナッツの豊かな香り |
|---|---|
| 味わい | クリーミーで厚みがあり、果実とスパイスが重なる |
| 余韻 | 長く甘美、ポットスチル特有のコク |
※ メーカー公表のテイスティングノートに基づく参考情報です。編集部による実飲レビューは下記のとおり準備中です。
03おすすめの飲み方
- ストレート — ポットスチル様式の厚みをそのまま
- ロック — クリーミーさが引き締まる
- 食後の一杯として