01ストーリー
「日本最古のウイスキー免許(1919年)」を持つ江井ヶ嶋酒造のシングルモルト。面白いのはその評価のされ方で、国内より先に海外で「AKASHI」の名が知られるようになった逆輸入型の人気銘柄です。明石海峡を望む海辺の蔵で、日本酒やワインも手がける総合酒造ならではの多彩な樽(シェリー、日本酒樽など)を操り、小規模ながら表情豊かな限定品を次々に生み出します。潮風の中で熟成した原酒はほのかに塩気をまとい、「日本のコースタルモルト(海辺のモルト)」と呼ばれることも。山崎より4年古い免許を持つ蔵の一本は、「日本のウイスキーのもう一つの始まり」を静かに物語ります。
02味わい
| 香り | 麦芽の甘い香りとバニラ、かすかな潮の気配 |
|---|---|
| 味わい | まろやかな甘みとコク、ほのかな塩味 |
| 余韻 | ドライで心地よい余韻 |
※ メーカー公表のテイスティングノートに基づく参考情報です。編集部による実飲レビューは下記のとおり準備中です。
03おすすめの飲み方
- ロック — 塩気と甘みの均衡が際立つ
- ストレート — 海辺の熟成を感じる
- ハイボール — 食中に寄り添う軽快さ